Ingredienti per 4 persone:
- Linguine 250gr
- Caviale 1 barattolino 50gr
- Salmone affumicato 100 gr
- Zucchine fresche 2
- Cipolla piccola fresca 1/2
- Olio extra vergine di oliva 30gr
- Sale
Procedimento:
- Lavare le zucchine, tagliare a listarelle e scottarle per 2 minuti in acqua bollente.
- In una pentola mettere a bollire l’acqua e cucinare la pasta.
- In una padella versare l’olio, la cipolla tagliata a rondelle e far cuocere per 1 minuto.
- Aggiungere il salmone tagliato a fettine e continuare la cottura per altri 2 minuti.
- Scolare la pasta, saltarla nella padella assieme al salmone, aggiungere le listarelle di zucchine.
- Impiattare, aggiungere il caviale e un filo di olio.
Rosanna vi augura Buon Appetito!
