La Mia Terra

I Love Vasto

In Abruzzo abbiamo le migliori sorgenti di acqua che mescolate con le farine più raffinate danno vita alla pasta migliore del mondo che, tradizionalmente, viene trafilata in bronzo. Prelibati i formaggi, quali il Pecorino e il Caciocavallo. L’insaccato per eccellenza…la Ventricina dell’alto vastese, raffinato l’uso delle spezie locali quali l’oro giallo di Navelli (zafferano) e il peperoncino.

A unire i tanti prodotti in piatti armonici, l’olio, frutto degli oliveti più pregiati delle colline vastesi.

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I love Italy

Una cucina così varia, patrimonio dell’umanità dell’Unesco (dieta mediterranea), richiede vini adeguati e versatili come il Montepulciano d’Abruzzo, il Cerasuolo d’Abruzzo e il Trebbiamo d’Abruzzo.  La costa abruzzese si distingue per la presenza dei suoi trabocchi, spettacolari macchine da pesca, dei 3 parchi nazionali che hanno permesso all’Abruzzo di aggiudicarsi l’appellativo di “museo en plein air”.

È tutta questa storia che voglio portare, con i miei piatti nelle vostre vite, facendovi assaggiare un po’ d’Abruzzo, con l’invito a visitarlo.

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